El queso, de la prehistoria a la biotecnología

 Carlos Alberto Gutierrez Robayo

Carlos Alberto Gutierrez Robayo

El queso se fabricó por casualidad. Más de diez mil años antes de Cristo, el habitante de Europa y Oriente Medio ya había comprobado los beneficios de la ganadería y el domesticado de animales. La versión siglo 21 de este producto milenario hace uso intensivo de la biotecnología.

La trashumancia que los pastores tenían que realizar para alimentar a sus ganados, implicaba que éstos se alimentaran durante días a base de frutos del camino y del ordeño de sus animales. Dice la historia que en alguna de esas trayectorias los pastores decidieron guardar la leche sobrante en unos odres fabricados con los estómagos de los rumiantes. Para su sorpresa, el efecto del calor ambiental y el cuajo del estómago del animal convirtieron la líquida leche en una pasta blanquecina. Sigue leyendo

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La Biotecnología protagonista en la seguridad alimentaria

Con respecto a 40 años atrás, la producción de granos en el mundo ha crecido alrededor del 110%, ello significa un incremento superior al nivel demográfico de la población universal.

Dicha evolución se sustenta en base a una serie de factores concurrentes: La aparición contante de nuevas variedades, la multiplicación de la superficie cubierta con riego y la triplicación de uso de fertilizantes; ese combo unido a la aplicación de innovaciones tecnológicas en diferentes áreas dieron lugar a la Revolución Verde.

biotecnologiaEl aumento considerable de la demanda per cápita, la que se viene intensificando sucesivamente, especialmente desde el advenimiento del nuevo milenio. Sigue leyendo

La biotecnología, nueva esperanza para los obesos

Desde hace siglos el ser humano ha usado remedios naturales para ayudarse a combatir distintos padecimientos y/o enfermedades. Hoy por hoy, gracias a la biotecnología, sabemos que las propiedades benéficas de dichos remedios se deben a ingredientes que pueden extraerse y concentrarse de fuentes naturales.

Estragos de la inflamación a nivel celular: Obesidad. Los malos hábitos alimenticios desencadenan un proceso de inflamación en las  células.

Estragos de la inflamación a nivel celular: Obesidad. Los malos hábitos alimenticios desencadenan un proceso de inflamación en las células.

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Morgan Stanley le echa el ojo a la biotecnología

De unas ventas de 175.000 millones de dólares durante los últimos 5 años, el sector pasará a unas de 335.000 millones en el próximo lustro
James Gorman, consejero delegado y presidente de Morgan Stanley, y Umberto Stefanutti, director general de Biogen Idec en España.

Eduardo Ortega Socorro. Madrid Sigue leyendo

Minera española explotará caolín en Durango

Carlos Alberto Gutierrez Robayo

La empresa se establecerá en la comunidad de Ceballos del municipio de Mapimí y generará una inversión de 23.5 millones de dólares.

En menos de cuatro meses llegará al municipio de Mapimí, una empresa minera española que abrirá en la comunidad de Ceballos, una primer mina para la explotación de caolín, material arcilloso que es utilizado para la elaboración de porcelana, cerámica y otros, operación que dará beneficio a 400 familias.

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La Caixa lanza un fondo de capital riesgo para biotecnología de 35 millones

Redacción. Madrid

Carlos Alberto Gutierrez Robayo

La Caixa, junto al Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), ha lanzado un nuevo fondo de capital riesgo orientado al sector biotecnológico en el marco de la iniciativa Innvierte. Caixa Innvierte BioMed II tendrá un volumen de inversión de 35 millones, cantidad que será aportada mayoritariamente por Criteria CaixaCorp y el CDTI. Además, este vehículo de inversión contará con participaciones minoritarias de VidaCaixa, Institut Catalá de Finances y Laboratorios LETI. Sigue leyendo

La biotecnología se acerca a los institutos

Carlos Alberto Gutierrez Robayo

Coincidiendo con que 2014 ha sido declarado Año de la Biotecnología, esta iniciativa llega por primera vez a Ávila. En el  IES Alonso de Madrigal y el Colegio Diocesano se han impartido los talleres de Biotechnofarm con la participación de más de 60 alumnos. Sigue leyendo